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    Pan de Calabaza

    Este delicioso pan es ideal para iniciar el otoño y para aprovechar las calabazas de esta temporada. Queda muy rico untado con mantequilla o queso crema.

    Ingredientes:

    1 1/2 tazas de harina

    1/2 cucharaditas de sal

    1 taza de azúcar

    1 cucharadita de bicarbonato de sodio

    1 taza de puré de calabaza

    1/2 tazas de aceite vegetal

    2 huevos, batidos

    1/4 tazas de agua

    1/4 cucharaditas de nuez moscada

    1 cucharadita de canela

    1/4 cucharaditas de clavo de olor, molido

    1/4 cucharaditas de pimienta, allspice (pimienta inglesa)

    1/2 tazas de nuez, picada

    Preparación:

    1. Pre-calentar el horno a 350 °F.
    2. Engrase un molde para pan. Tamizar la harina, sal, azúcar y bicarbonato de sodio juntos.
    3. En un bowl aparte, combine la calabaza, aceite, agua, huevos y especias. Incorpore con los ingredientes secos y mezclar hasta que todo quede bien combinado sin mezclar de más, con movimientos envolventes. Agregue las nueces picaditas.
    4. Vierte dentro del molde para pan y cocine al horno por unos 50-60 mins. o hasta que cuando inserte un palillo salga seco. 5. Desmolde el pan y permita que se enfría. Se mantiene en la heladera bien cubierto.