El pasado viernes 30 de septiembre se vivieron momentos inolvidables en la cena degustación AcaDinner de Acapulcook, tercer y cuarta edición; se presentaron los tres primeros lugares del tercer y cuarto concurso , deleitando un total de 6 tiempos y el postre sorpresa de Thinkercake.
Gracias a los patrocinadores, quienes sin fines de lucro y que han creído en en este gran proyecto, pero sobre todo por apoyar el talento mexicano, han enaltecido el talento Acapulqueño.
Acapulcook ha sido excelentemente aceptado por el público guerrerense e incluso de la república mexicana. Tan exitoso ha sido que los boletos de la cena se agotaron antes del evento, convirtiéndose en un impulso promotor turístico, de gran interés y gastronómico para el puerto.
Sin duda una oportunidad para implementar e incursionar nuevos sabores en la gama de platillos tradicionales de Acapulco . En esta ocasión el evento fue llevado a cabo en Mahalo Beach, en el cual se tuvo la presencia primordialmente del Chef Durazo y los socios de Acapulcook: Alejandro Arias , Karla Ceballos , Dafne Rosas, Mizar Ramírez , Oscar Millán, José Ángel Mendoza y América de la Vega los que han creado en conjunto este gran proyecto.
Esa noche los anfitriones recibieron a los invitados, impulsando igualmente a los empresarios acapulqueños por medio de la difusión de la misma.
La memorable Cena Degustación contó con un menú que consistió en los siguientes platillos:
1er tiempo- Tarta Pichiligüilla. Tarta a base de masa quebrada con epazote molido, relleno de queso gouda, pescado sellado, salsa costeña, acompañado de plátano macho frito, epazote frito y toques de mayonesa. Receta creada por Diego Peláez Serna
2 tiempo- Dos culturas. Pulpo horneado con chile jalapeño, cilantro y cebolla, acompañado de un puré con guisantes, tocino apio y poro. Receta creada por Emmanuel Cano Ramírez
3er tiempo- Camarones orientales. Camarones con morrón, ajo, soya elote y arroz. Receta creada por Perla Alejandra Torreblanca Martínez
4 tiempo- Pulpo chicatana. Pulpo con adobo de chile seco, acompañado de salsa de frijoles con chile seco y chicatana y puré de piña confitado. Receta creada por Daniel Estrada
5 tiempo- Isla de la Reina. Filete de pescado a las finas hierbas acompañado con falso caviar, risotto con pimiento rojo y crema de chicharos. Receta creada por Sebastián Nieves Abarca
6 tiempo- Pulpo Enculao. Pulpo con adobo de chile pasilla, tamarindo, y especias, acompañado con ensalada de quelites, vinagreta de limón y puré de plátano macho. Receta creada por Karen Yuliana Lazzo Espinoza
7 tiempo- Pastel de cajeta a cargo de Tinker Cake cortesía de la empresa.
¡Cada plato tiene su historia!
Demuestra tus habilidades culinarias fusionando los sabores con historias genuinas de Acapulco con una receta inspirada en “El Fuerte de San Diego ”.
Si eres aficionado o aficionada a la cocina , inscríbete y participa en la quinta edición de este festival que será transmitido a través de las diferentes plataformas digitales a cargo de Acapulcook .
Los ganadores se darán a conocer en la transmisión en vivo sede Universidad tecnológica de Acapulco UTA.
¡Gracias al éxito de nuestras ediciones anteriores y nuestros patrocinadores, tenemos un precio especial! Cuota de inscripción incluye filipina modelo Alejandrina marca versátil ingredientes de marcas patrocinadoras constancia de participación de Acapulcook . ¡Es tu momento de brillar ! Cada plato tiene su historia.
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