La ensalada no siempre es sinónimo de bajo en calorías. Claro que estas que te dejamos a continuación cumplen dos requisitos fundamentales: tienen un aporte calórico moderado, ¡y son deliciosas! Y por si fuera poco se antojan en tiempo de calor
ENSALADA DE ESPINACAS
- Espinacas frescas
- 1 tomate rojo maduro
- 100g queso semi curado
- Un puñado de nueces
- Salsa · 5 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de mostaza
Echamos las espinacas en un tazón, incorporamos el tomate limpio y troceado, queso en trocitos y un puñado de nueces, mezclamos todo bien. A la hora de servir, lo hacemos en pequeños tazones queda mucho mejor la presentación.
Para la salsa necesitamos: 5 cucharadas de miel y 4 cucharadas de mostaza, mezclamos bien y salseamos la ensalada una vez vayamos a comer.
ENSALADA DE FRUTAS
Ingredientes
- 2 kiwis
- 1 trozo de sandía
- 1 trozo de melón · Dos puñados de cerezas o picotas
- 1 cebolleta pequeña
- 2 tarrinas de queso fresco
- 2 latas de atún
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Pelamos los kiwis y cortamos en trozos, picamos la cebolleta finamente, las cerezas las deshuesamos y partimos por la mitad, el melón y la sandía puedes cortarlo en dados o si tienes un sacabolas, hacer bolitas, como les guste. El atún lo desmigamos y el queso lo cortamos en dados.
Tan sólo nos queda mezclar todo y aderezar con un poco de sal y de aceite de oliva virgen extra. También puedes ponerle un poco de pimienta negra recién molida